Accueil»Animation»Machines alimentaires»Crêpière électrique Notre crêpière électrique est un incontournable pour une animation culinaire à la chandeleur ou pour une kermesse. Vous souhaitez organiser un brunch avec un buffet sucré ? Notre crêpière électrique professionnelle ravira petits et grands ! Recette pâte à crêpes traditionnelle 4 pers 250g de farine – 2 c à s de sucre – 4 œufs – 1 pincée de sel – 50g de beurre – 1,5L de lait demi-écrémé Description Avis 0 Caractéristiques de notre crêpière électrique Diamètre 40 cm Poids 15 kg Thermostat 50 à 300° Plaque en fonte Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Vous aimerez peut-être aussi…
Versezune louche de pâte dans une poêle ou sur une crêpière électrique et étalez la régulièrement en inclinant celle-ci. Laissez cuire 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les bords se détachent. Si vous êtes joueur, faites sauter la crêpe pour la retourner. Laissez cuire 1 minute environ de l’autre côté.
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Recettede pâte à crêpe . Réalisez votre pâte à crêpe avec cette recette inratable ! 250 g de farine tamisée ou fluide; 4 œufs; 450 ml de lait/ boisson végétale au choix; 2 c. à soupe de fleur d'oranger; 1 sachet de sucre vanillé ; 1. Ajoutez la farine et le sucre vanillé dans un saladier . 2. Ajoutez les œufs puis le lait au progressivement et battez. Versez la fleur d'orange
Elle Elle à Table Recettes de cuisine © Getty Nombre de personnes 10 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 1,5 kg de farine de froment 400 g; de sucre 10 oeufs 1 cuillères à café de vanille liquide 1 pincée de sel fin 1/2 verres d'huile 1,5 l. d'eau 1 l. de lait Préparation Pour faire une pâte à crêpes Mélangez dans un récipient la farine et le sucre. Dans un bol, fouettez les oeufs, la vanille, le sel, l'huile et l'eau. Fouettez la farine pendant que vous versez progressivement le contenu du bol. Ajouter ensuite à la pâte le litre de lait. Votre pâte à crèpes est prête !
Pourréussir la cuisson de vos crêpes, il faut bien sûr que ces dernières ne collent pas à la poêle ou à la crêpière électrique ! Pour cela, il est important d’utiliser de l’huile ou du beurre fondu sur un essuie-tout afin de graisser régulièrement votre crêpière . Sachez également que vous pouvez remplacer l’essuie-tout par un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux
Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même pour un repas entier, les crêpes ont toujours séduit petits et grands. Une recette qui paraît simple, mais qui doit être préparée dans les règles pour qu’elle soit réussie. Voici quelques astuces obtenir des crêpes parfaites à tous les réussir sa pâte à crêpes ?Avoir les bons ustensilesSuivre les étapes de la recette pas à pasAvoir les bons ustensilesTravailler avec des matériels adaptés est fondamental pour réussir ses crêpes. L’équipement principal est bien évidemment la crêpière. Le meilleur choix est d’investir dans une crêpière électrique si votre budget le permet, mais une poêle à crêpe ou même une poêle de cuisine peut faire l’affaire du moment où elle est parfaitement plate et afin d’éviter que la pâte ne se colle et se déchire lorsqu’on la n’êtes pas obligé d’avoir un robot pâtissier. Un fouet est cependant nécessaire pour bien mélanger la préparation et obtenir une pâte à crêpes lisse sans grumeaux. Vous aurez aussi besoin d’une louche pour verser la juste quantité de pâte dans votre poêle, d’un petit râteau en bois pour répartir la pâte dans la crêpière ainsi que d’une spatule qui vous servira à décoller et retourner les les étapes de la recette pas à pasIl faut suivre quelques étapes tout en respectant certaines règles si l’on souhaite obtenir de vraies crêpes et non des pancakes. Tout d’abord, il est mieux d’utiliser une farine T55 et un lait entier de ferme. Préférez aussi le sucre blanc à la petite astuce pour que votre pâte soit réussie est de ne travailler qu’avec des ingrédients à température ambiante. Laissez donc les œufs se reposer quelque temps si vous venez de les sortir du réfrigérateur. Commencez par tamiser la farine avant de la mélanger avec le sel et le sucre à l’aide d’un fouet. Insérez, en une seule fois, la moitié du lait et continuez de bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse et sans ensuite le reste du lait, les œufs et l’huile de tournesol ou de colza. Vous pouvez ajouter une goutte de rhum, de liqueur de fleur d’oranger ou d’un fois que tous les ingrédients sont mélangés, couvrez la préparation avec du papier film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour avoir une crêpe plus savoureuse et plus résistante à la manipulation. Voilà, la pâte est prête à être mise à jour le 29 août 2022Vous aimerez aussi
LaH.Koening KREP29 est une crêpière électrique qui va à l’essentiel : sa conception en inox et son revêtement antiadhésif vous assurent un
Qui dit Chandeleur, dit assurément crêpes ! En effet, ressemblant fortement à un disque solaire, elles annoncent l’arrivée du printemps et les jours qui rallongent. Cette fête religieuse et donc aussi gourmande et se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Découvrez donc notre recette de pâte à crêpes maison très facile à réaliser ! En complément de recette, essayez aussi nos Crêpes au Nutella, nos Crêpes à l’orange puis découvrez notre dossier ainsi que de très bons conseils pour Réussir ses crêpes à l’aide des bons ustensiles. Pâte à crêpes maison les ingrédients Pour 6 personnes – 375 grammes de farine – 4 gros œufs – 80 centilitres de lait – 75 grammes de beurre fondu – 1 cuillère à soupe de sel fin – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à café de rhum facultatif Pâte à crêpes maison la recette – Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre en poudre et la cuillère de sel fin – Faire un trou au centre de la farine – Casser et ajouter dans le puits les œufs – Mélanger doucement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir – Verser petit à petit le lait froid tout en continuant de fouetter la pâte jusqu’à qu’elle devienne fluide sans être cependant liquide – Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes – Laisser le beurre fondu refroidir avant de le verser dans la pâte – Mélanger de nouveau bien la pâte – Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée ou votre crêpière électrique – Verser une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour bien la répartir – Poser sur le feu et laisser cuire quelques secondes avant de la retourner Conseils les crêpes peuvent être dégustées avec différents accompagnements. Chocolat fondu, confiture de fruits, sucre en poudre et citron, miel, crème Chantilly, à vous de laisser libre cours à toutes vos envies et de vous faire plaisir ! À propos de l’auteur Carla Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose Un cadeau rose pour toutes les occasions ! Bonjourà tous, j'ai acheté récemment une crêpière électrique (Lag*ange,même genre que Kra*pouz)sur laquelle je fais de super galettes de sarrasin (oeuf-jambon-fromage miam !). Par contre j'en suis à la troisième recette de crêpes sucrées : elles séchent toutes en 30 secondes pour ressembler à du papier !C’est la Chandeleur aujourd’hui! Je vous livre donc ma recette de crêpes au lait végétal, si savoureuses que personne ne découvrira votre ingrédient secret! Imaginez une bonne crêpe fumante et qui est en plus facile à digérer? Ma recette de crêpes sans lactose est parfaite pour tous. Son seul problème? Un petit goût de revenez-y vite avant qu’il n’y en ait plus! » INGRÉDIENTS on compte 1 œuf par personne pour un repas complet, 1/2 œuf par personne pour un dessert 1 œuf 80 gr de farine 150 mL de lait d’amandes ou de lait de soja nature ou lait de vache demi-écrémé si vous préférez 10 gr de margarine ou de beurre une pincée de sel ÉTAPES 1- Peser la farine et ajouter l’œuf ou les œufs entier et la pincée de sel 2- Battre au robot ou bien mélanger au fouet. 3-Faire fondre le beurre à la casserole 4-Pendant ce temps ajouter le lait à la préparation de départ dans le bol du robot en marche avec le fouet ou en fouettant énergiquement 5-Ajouter le beurre fondu. 6-La pâte est prête, il faut filmer le bol et la laisser reposer au moins 30 minutes au frigo. 7-Cuire dans une poêle antiadhésive l’idéal étant une poêle à crêpes ou une crêpière électrique. Couler la pâte à crêpes dans une poêle bien chaude, attendre qu’elle se décolle toute seule sur les bord et colore un peu et la retourner à l’aide dune spatule pour finir la cuisson de l’autre côté. C’est prêt! MES GARNITURES PREFEREES! Les crêpes peuvent se manger nature telles quelles mais on peut aussi les garnir 😛 Voici quelques idées gourmandes Crêpes au caramel beurre salé maison ma recette ici Crêpes au curd citron ma recette ici crêpes au chocolat fondu, banane et chantilly! crêpes au sucre intégral crêpes à la confiture maison ma recette de confiture de figues maison ici Une de mes crêpes préférées la crêpe au caramel beurre salé maison, trop bonne! Et vous quels sont vos parfums préférés? VARIANTE DIETETIQUE Parce que je suis diététicienne-nutritionniste ET gourmande, je n’oublie pas ceux qui veulent se faire plaisir sans briser leurs bonnes résolutions de début d’année 😉 remplacer les 80 gr de farine pour un œuf par 40 gr de farine et 20 gr de maïzena Faire attention à utiliser un lait d’amandes sans sucres ajoutés Utiliser 5 gr de margarine ou de beurre au lieu de 10 gr pour un œuf ou pas du tout de matière grasse c’est possible aussi 😉 Garniture un jus de citron frais! Excellente chandeleur à tous et à bientôt 😉 Amanda Pssstt, mon article vous a plu? Rejoignez moi vite sur ma page Facebook ici et/ou sur mon compte Instagram ici, à tout de suite les gourmands!
Crêpièresprofessionnelles. Les crêpières professionnelles de Roller Grill sont conçues pour la cuisson de crêpes traditionnelles sucrées, les galettes au sarrasin, les blinis et aussi les tempuras indiennes, les chapatis indonésiennes etc. 12 modèles, 2 énergies (gaz ou électrique), 2 diamètres (Ø350 mm ou Ø400 mm) ! Faîtes
Astuces pour réaliser des crêpes sans machine à crêpes La crêpe a longtemps été la reine des gouters de fin d'après-midi, un succès qui lui vient sans doute de la facilité et de la rapidité de sa préparation. Si les crêpières électriques ont rendu la tâche encore plus aisée grâce à un contrôle automatique de la bonne température de cuisson et autres options astucieuses, il est tout à fait possible de s'en passer sans pour autant gâcher le plaisir d'une bonne crêpe. Faire des crêpes avec une simple poêle La poêle, celle que l'on utilise tous les jours type Tefal, peut très bien faire l'affaire si elle possède un revêtement anti-adhésif. Dans ce cas, la taille de la crêpe dépend du diamètre du fond de la poêle. Il faut toujours penser à graisser un peu le fond de la poêle chaude avant d'y verser une louche de pâte. L'idéal est d'utiliser du beurre fondu, mais à défaut, on peut très bien se rabattre sur l' une crêpière non électrique La crêpière ou poêle à crêpes est une simple poêle avec un revêtement anti-adhésif, spécialement conçue pour cette préparation. Par rapport à une poêle classique, elle a une esthétique plus soignée et offre une grande facilité de prise en main. Les crêpes sont plus faciles à retourner grâce à l'absence d'un rebord et le fond extrêmement plat. Certains modèles en ont, mais haut de quelques millimètres seulement, idéals pour les débutants. En fonction du matériau utilisé et de son revêtement, la poêle à crêpe a l'avantage de s'adapter à tous les feux. D'autres modèles sont essentiellement à induction. En outre à la différence d'une crêpière électrique, la poêle permet de faire des crêpes plus types de poêles à crêpes sur le marché Pour celles et ceux qui préfèrent s'en tenir à la traditionnelle cuisson à la poêle, il faut savoir que les marques rivalisent d'ingéniosité pour que ce type d'ustensile soit aussi performant et efficace qu'une crêpière électrique. La traditionnelle poêle en acier Elle reste inégalable en termes de robustesse. Contrairement aux autres matériaux, l'acier se bonifie au fil des utilisations puisque la couche de gras déposée à chaque poêlée va protéger le matériau. De plus, ce type de poêle est compatible avec tous les feux électrique, à induction ou à gaz. Pour une utilisation optimale, le culottage est une étape impérative qui consiste à huile la poêle, la mettre au feu quelques minutes et essuyer avec un papier absorbant. Dans la catégorie des crêpières en acier, impossible de passer à côté de la Tefal E4401185, en aluminium avec revêtement en titane pour une robustesse indéniable avec en bonus une garantie de 8 ans. La Greenpan Les essentiels se défend aussi très bien avec son corps en aluminium. Son revêtement céramique avec diamant évite à la pâte de coller. Sa poignée en bakélite lui procure une facilité de prise en main et un confort d'utilisation, et reste froide même si la poêle est à haute température, donc aucun risque de se brûler. Le plus grand avantage de cette poêle est qu'elle résiste aux métaux et qu'elle passe très bien au lave-vaisselle. On peut donc se passer d'une spatule en bois ou en plastique et utiliser une spatule en inox de temps en temps. La poêle en fonte d'aluminium Cette poêle convient davantage aux plaques à induction bien qu'elle puisse aussi s'utiliser sur du gaz. Elle se montre très résistante aux rayures et aux usures, mais seul bémol, elle met du temps à chauffer. La Mastrad F69186, en fonte d'aluminium et avec une poignée en bakélite qui ne diffuse pas la chaleur, est très facile à utiliser. Sa double couche de revêtement Xylan Plus vient renforcer ses propriétés antiadhésives. La poêle à crêpes avec revêtement céramique Elle se montre ultra-résistante aux hautes températures. Toutefois, elle ne convient pas à un usage fréquent puisqu'elle est très sensible aux rayures et aux chocs physiques. Mais encore, le côté anti-adhérent n'est pas toujours au rendez-vous, il faudra donc huiler un peu plus qu'avec les autres modèles. La poêle avec revêtement en pierre Elle possède une meilleure robustesse puisqu'elle reprend à peu près les caractéristiques de la pierre. Avec ce type de matière, la chaleur est répartie de manière homogène sur toute la surface, et on n'a plus besoin de mettre de l'huile ou du beurre avant d'y verser la pâte à crêpes.
Grâceà la crêpière électrique obtenez des crêpes délicieuses et régalez toute la famille. Lagrange, Tefal ou encore KitchenChef proposent des crêpières pour toutes vos envies : mini-crêpes, crêpes extra larges 12 articles. Trier. Filtrer. Crepiere TEFAL PY 559312. Diamètre de la plaque (cm) : 40.6 x 27.4. Gamme : Crep' Party 6
La crêpe est une recette qui fait le bonheur de petits et grands depuis de générations. En effet, s’il y a bien un plat qui fait plaisir lors des goûters et des fêtes d’anniversaire, c’est cette fine galette faite d’une pâte liquide composée de lait, de farine et d’ soit sucrée ou salée, ce mets est facile à préparer à condition de disposer des bons ingrédients et équipements. Avec une crêpière, vous pourrez préparer de délicieuses crêpes au chocolat, au sirop de Liège, miel ou encore au fromage ou encore au miel. Découvrez tous nos conseils pour bien choisir votre crêpière !La différence entre la crêpière et la poêle à crêpesAvant tout, il faut bien faire la différence entre la crêpière et la poêle à crêpes. La crêpière est un appareil électrique, tandis que la poêle à crêpes est plus traditionnelle. Vous pourrez reconnaître la poêle à crêpes par son fond plat et son absence de rebord. Quant à la crêpière électrique, elle se compose d’une partie inférieure, la source de chaleur, et d’une plaque de cuisson sur le dessus pour accueillir la poêle à crêpesla poêle à crêpe convient à une utilisation familiale. Comme cet ustensile de cuisine ne comprend pas de source de chaleur intégrée, il doit nécessairement être utilisé sur le feu électrique, à gaz ou à induction. Vous devrez donc surveiller la cuisson et être vigilant pour ne pas vous brûler lors de la préparation des crêpes. Avec cet ustensile, vous pourrez préparer une crêpe à la crêpièreLa crêpière est un appareil autonome. Elle doit simplement être branchée sur une prise électrique et demande un temps de préchauffe de quelques minutes. Une fois la plaque chauffée, vous pourrez commencer à cuire les à la poêle à crêpes, la crêpière permet de préparer plusieurs crêpes en même temps. C’est d’ailleurs le meilleur appareil pour une utilisation semi-professionnelle ou professionnelle. À noter qu’il existe la crêpière party » et la crêpière acheter une crêpière ?Les raisons pour lesquelles vous devriez acheter une crêpière sont nombreuses. Voici les avantages de cet appareil électrique Il comprend une source de chaleur autonome, ce qui facilite son utilisationIl se dote de plaques antiadhésivesIl ne nécessite pas de raccordement particulierIl permet une meilleure gestion de la températureIl est idéal pour un moment convivialIl peut être utilisé partoutIl permet de préparer de grandes crêpes en un temps recordLes critères à évaluer avant d’acheter une machine à crêpesDans un premier temps, vous devez identifier vos besoins. Avez-vous besoin d’un petit équipement ou d’un gros électroménager ? Vous devez également vous interroger sur la fréquence d’utilisation de la crêpière. Voici les critères à évaluer avant d’acheter cet appareil électrique La fréquence d’utilisationDépendant de la fréquence d’utilisation, vous aurez besoin d’une machine à crêpes robuste ou non. En effet, si vous envisagez de préparer des crêpes pour le petit-déjeuner, le goûter et le casse-croûte, cela veut dire que l’utilisation sera régulière et qu’il vous faudra un appareil de qualité et durable. En revanche, si vous comptez l’utiliser seulement quelques fois par an, dans ce cas, une crêpière basique fera l’ type de crêpièreUn autre point à évaluer au moment de choisir une crêpière est le modèle. Il existe des crêpières party et des crêpières classiques. La différence se situe au niveau de la plaque de crêpière party comprend une plaque de cuisson séparée en plusieurs emplacements pour permettre la cuisson de plusieurs crêpes simultanément, tandis que la crêpière classique se compose d’une plaque de cuisson unique et peut donc préparer une grosse crêpe à la fois. Pour le côté convivial, rien de tel que le modèle pour préparer des crêpes à l’avance, orientez-vous vers la crêpière classique. Notez qu’il existe aussi des modèles multifonction pouvant se transformer en plancha ou en puissance de l’appareilComme vous pouvez vous en douter, plus la puissance est élevée, plus la cuisson sera rapide. De manière générale, les crêpières électriques offrent une puissance entre 1000 W et 1300 W. Pour les modèles professionnels, la puissance est certes plus élevée. Or, choisissez une crêpière puissante seulement si vous en avez besoin. Sinon, un modèle classique fera très bien l’ réglage de la températureIl est important de souligner que certains appareils d’entrée de gamme ne disposent pas de thermostat. C’est une fonctionnalité à vérifier si vous souhaitez préparer des crêpes ou des galettes fourrées que l’on cuisine directement sur la plaque. Vous pourrez alors adapter la température en fonction de la type de plaqueLa plaque de cuisson peut être en fonte, en fonte d’aluminium ou en fonte émaillée. Si vous recherchez un appareil professionnel, optez pour un modèle équipé d’un revêtement anti-adhésif. Si la plaque en fonte non émaillée, il faudra nécessairement réaliser ce qu’on appelle le s’agit ici d’huiler la plaque portée à haute température plusieurs fois de suite pour créer une couche protectrice. Il existe aussi des plaques amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage. Vous devrez simplement détacher la plaque pour la budgetSans conteste, c’est le critère le plus important. Comme vous pourrez le voir sur les sites de vente en ligne, les prix sont très variés et dépendent du modèle, de la puissance, de la taille, de la marque et des accessoires. Définissez au préalable votre budget et comparez les crêpières qui vous rappelons par ailleurs qu’il est préférable d’investir dans un modèle plus coûteux pour limiter l’entretien et les réparations plutôt que d’acheter une crêpière bas de accessoiresCertaines crêpières sont livrées avec des accessoires comme des spatules, des répartiteurs de pâte sur la plaque, des câbles amovibles et des range-accessoires sous l’appareil. Dépendant des recettes que vous souhaitez préparer, vous aurez besoin ou non de tous ces nous le disions, il est essentiel de bien définir les besoins, la fréquence d’utilisation et le budget avant d’acheter une choisir la taille de la crêpièreIl existe différentes tailles de crêpières. Certains modèles disposent de plaques interchangeables, qui permettant de changer entre la mini crêpe et la crêpe géante. D’autres proposent des plaques sous forme de pochoirs pour préparer des crêpes en forme de cœur et d’étoile. De quoi plaire aux enfants ! La taille devra être choisie en fonction du nombre de crêpes à préparer. Voici les différentes tailles de crêpières La mini-crêpièreA installer sur la table devant les convives, cette crêpière électrique permet de préparer des mini crêpes. Le concept est très sympathique ; chaque convive peut préparer ses propres crêpes. Il existe aussi des modèles pouvant préparer 4 à 7 crêpes en même crêpière pour deuxSi vous souhaitez passer des soirées tranquilles en amoureux et en même temps préparer des crêpes, optez pour la crêpière pour deux personnes. L’avantage de ce modèle est qu’il est compact et qu’il se range très crêpière grand formatAprès, il y a les crêpières de grandes dimensions, dont le diamètre varie entre 30 et 40 cm. Avec cet appareil électrique, vous pourrez préparer des crêpes XXL, comme celles vendues dans les le modèle qui convient particulièrement à des utilisations professionnelles, mais qui peut aussi trouver sa place à la maison. Il est plus puissant que les modèles classiques et peut fonctionner pendant des quels accessoires choisir et pourquoi ?La spatule avec cet accessoire, vous pourrez facilement manipuler et retourner les crêpes. Les spatules peuvent être en bois ou en plastique souple. Quoi qu’il en soit, ce sont ces accessoires faits à partir de matériaux qui n’abîment pas les plaques de cuisson. Attention, toutefois, lorsque vous utilisez une spatule en acier, surtout si la plaque est dotée d’un revêtement répartiteur de pâte avec cet ustensile, vous pourrez bien étaler la pâte sur la totalité de la plaque de cuisson. La plupart du temps, ils sont faits en bois. Parfois, il est livré avec la range accessoire on le retrouve sous l’appareil, notamment sous les crêpières party. Cet accessoire vous permet de ranger vos ustensiles au même endroit que l’ voire égalementComment choisir un gaufrier ?Comment choisir une friteuse ?Comment choisir une machine à soda ?Comment choisir une machine à pain ?
Larecette pour des crêpes parfaites. C’est sur sa chaîne YouTube, que comme tous les mercredis, le chef Philippe Etchebest, nous a livré sa recette de pâte à
Crêpes traditionnelles Recette pour 24 crêpes 500 ml de liquide eau, lait, eau-lait ou eau-bière 250g de farine 3 œufs ½ c à c de sel 2 c à s de sucre 2 c à s de beurre fondu ou bien d’huile Versez la farine dans un plat. Creusez-y un puits dans lequel vous verserez le sucre, le sel et le beurre ou l’huile. Ajoutez la moitié du liquide. Mélangez jusqu’à incorporation complète. Battez les œufs avec une fourchette. Ajoutez-les à la pâte en mélangeant soigneusement. Versez petit à petit le reste du liquide. Laissez reposer deux heures cette pâte qui doit être coulante. Crêpes sans œufs pour les allergiques Ingrédients pour 10 crêpes 250 g de farine 50 cl de lait 2 sachets sucre vanillé 50 g de beurre et un peu + pour graisser la poêle Préparation de la recette Mettre la farine dans un plat, ajouter le lait, battre au fouet électrique. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et battre le tout. Laisser reposer 30 minutes. Graisser la poêle et cuire les crêpes j'allume le four au minimum pour garder les crêpes au chaud. Pâte à crêpes asiatique Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine de riz 200 ml de lait de coco 1 oeuf 100 ml de lait Préparation de la recette Dans un saladier mettre la farine, le lait de coco et l'oeuf. Mélanger le tout, il n'y a pas d'ordre pour les ingrédients car la farine de riz ne fait pas de grumeaux. Galette de blé noir 330 g de farine de blé noir 10 g de gros sel 75 cl d'eau froide 1 oeuf Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un oeuf pour donner une belle coloration à la cuisson. Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur. Graisser la crêpière avec une coton imbibé d'huile. Verser une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner. La laisser cuire encore 1 mn environ. Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux côtés de la galette et déposer au centre de l'un des deux, du jambon et de l'emmental râpé, puis casser un oeuf au centre de la galette. Une fois qu'il commence à cuire, saler, poivrer et rabattre les bords de la galette de façon à ne laisser paraître que le jaune. C'est prêt une fois que l'oeuf est assez cuit. Pancakes parfaits Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Préparation de la recette Prévoir 1 h de repos. Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur. Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Blinis Ingrédients pour 4 personnes 150 g de farine 2 oeufs 10 g de levure de boulanger 20 cl de lait sel beurre Préparation de la recette Laisser tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure. Laisser reposer à température ambiante. Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'œufs. Bien mélanger en mettant progressivement le lait. Laisser de côté pendant 4 h. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Cuire chaque blini dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus. Home made tortilla Pour 12 tortillas 450 g de farine 250 ml d’eau tiède 80 ml d’huile de tournesol 1 c. à s. de sel 3/4 sachet de levure chimique + farine pour le pétrissage Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Creusez un puits et versez-y l'huile et l'eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Versez sur le plan de travail fariné et pétrissez 5 min. jusqu’à ce que la pâte soit élastique. Replacez la pâte dans le saladier, couvrez d’un linge et laissez reposer 1h. Remettez la pâte sur le plan de travail fariné et divisez-la en 12 boules. Ecrasez chaque boule de pâte du plat de la main, retournez-la et faites de même. Finissez-la au rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une galette très fine de 20 cm de diamètre ne les superposez pas crues, elles accrocheraient. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Faites cuire les disques 1 min. sur chaque face, pas plus, au risque de voir les tortillas durcir. Empilez-les au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d’un linge.
recette pâte à crêpes pour crépière électrique
