Évolutionprix au kilo vanille de madagascar ces dernières années. En 2016 le prix de la vanille va s’envoler sur le marché mondiale, baisse de la récolte à Madagascar, augmentation de la demande et les prix flambent. Il n’a pas eu de mécanisme de régulation. En 2018 on arrive même à 680$ le kilo de vanille au plus haut. Le prix n’a cessé d’augmenter
Hausse du prix de la vanille – Crainte des opérateurs L’envolé du prix de la vanille fait craindre les opérateurs. Le prix actuel risque de tuer l’ensemble de la filière puisque le prix à l’exportation pourrait atteindre un prix record. Nous craignons que les industriels de l’agro-alimentaire vont se tourner vers la vanille de synthèse », annonce un exportateur de vanille. Le prix ne cesse d’augmenter, ainsi nous sommes contraints d’augmenter graduellement nos tarifs des vanilles gourmet au début de chaque nouveau trimestre à venir », annonce un vendeur à la boutique Mohea France. Cette boutique annonce que le prix d’achat de la vanille gourmet a connu une hausse de 50 euros par kilos en seulement 6 mois. Ce prix était de 150 euros au début de l’année et atteint déjà 200 euros actuellement. La production de 2014 n’est disponible qu’actuellement. En effet, les gousses de vanille récoltées en 2014 sont commercialisées depuis mars 2015. La production pour 2014 a été de 2 300 tonnes mais avec les intempéries, 40% de la production a été mal séchée et a des problèmes de moisissures. La hausse du prix du kilo de 2013 à 2014 était de l’ordre de 30%. Pour 2015, la production est deux fois plus faible qu’en 2014. Les vanilles préparées seront disponibles sur le marché international à partir du mois d’avril 2016. Selon les premiers constats, la qualité sera meilleure que celle des récoltes 2013 et 2014, tout dépendra du bon respect des temps alloués aux phases de préparation et d’affinage. La production sera près de 1 200 tonnes. Si les importateurs ont acheté à 200 euros le prix de la vanille préparé de 2014, celui de 2015 sera encore plus cher. En effet, d’après toujours les importateurs, les exportateurs de vanille à Madagascar ont augmenté leurs prix de vente de 10% à 30% selon le type de qualité 30% pour les vanilles gourmet » et de l’ordre de 10 à 20% pour la vanille dite d’extraction ». Le prix de la vanille verte a commencé à 28 000 ariary le kilo pour la collecte de 2015, puis 70 000 ariary à la fin de la collecte. Le prix de vanille préparée à Madagascar dépasse les 300 000 Ariarry le kilo, voir même 360 000 à 400 000 Ariary. Notons qu’il faut 5 à 6 kg de vanille verte pour avoir 1 kg de vanille noire. Les stocks de sécurité accumulés en Europe et aux Usa ces dernières années sont en forte baisse 700 à 800 tonnes en début 2015 et seront consommés au 3/4 en 2016 pour les besoins de l’industrie agro-alimentaire fabrication d’extraits de vanille. Le prix de la vanille a connu une forte augmentation depuis 3 ans. FR
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Pour une conservation optimale notre vanille est conditionnée sous vide Nous pouvons vous proposer notre Vanille en marque blanche contactez-nous Description Description La vanille La vanille de Madagascar est sans comparaison une vanille de grande qualité brillante, huileuse, c’est un bouquet aromatique unique au monde. La longueur en bouche de la vanille de Madagascar est un atout prisé par de nombreux grands chefs qui trouvent un réel plaisir à parfumer de mille et une couleurs et saveurs leurs créations culinaires. Madagascar Madagascar produit aujourd’hui 80 % de la vanille mondiale. On y découvre des gousses charnues présentant de magnifiques grains noirs. La vanille Bourbon tient son nom d’une famille de rois de France. Elle n’est produite que dans 5 pays Madagascar, l’île Maurice, la Réunion, les Seychelles et les Comores. Aucune autre vanille ne peut obtenir cette appellation. Ainsi, comme pour les grands crus, la vanille Bourbon est une appellation géographique. Nos exploitations sont situées à Andranafotsy, près de Maroantsera dans le nord-est de Madagascar. La production de vanille est notre seule et unique spécialité. Au cœur de la brousse, loin des pollutions et de tout produit phytosanitaire, la vanille pousse naturellement. Le village vit au rythme de cette épice rare. Village-Vanille cultive, affine et importe un produit de la plus haute qualité. C’est une garantie en termes d’approvisionnement, de qualité du produit et de stabilité des prix. C’est également une sécurité sur l’origine de la vanille et une source de conseil inépuisable ! Depuis une dizaine d’année, Village Vanille, producteur-affineur de vanille de Madagascar fournit les artisans pâtissiers, boulangers, chocolatiers et métiers de bouche. Nous n’avons cessé de nous développer pour apporter une offre produit de qualité et le meilleur service de proximité aux artisans. Vente aux particuliers en conditionnement adapté à votre consommation Avec Village-Vanille, les particuliers ne sont pas en reste ! une gamme petit conditionnement » vous est dédiée, vous permettant d’avoir accès à une gamme de produits premium à un prix abordable.
Le25 mars, lors d’un contrôle à l’importation, les services de la direction régionale des douanes et des droits indirects de La Réunion ont découvert, dans un conteneur non réfrigéré, un lot de 261 kg de vanille, provenant de Madagascar, dont le poids et la valeur étaient sous déclarés. Un échantillon de ce lot a été prélevé et analysé par le laboratoire
La vanille péi malmenée par les vols et les trafics Publié le Mercredi 18 Août 2021 à 02H59 / Actualisé le Mercredi 18 Août 2021 à 07H06 La vanille de La Réunion est une épice incontournable de la gastronomie réunionnaise. Longtemps concurrencée par la vanille de Madagascar appelée aussi vanille de Bourbon, elle est aujourd'hui en danger en raison du réchauffement climatique et du trafic qui impactent son prix. Les se disent victimes de vols réguliers. Selon les revendraient leur butin à un prix inférieur au cours de la vanille. A cela s'ajoute l'importation de vanille de Madagascar, réputée moins travaillée et moins raffinée, et dont la production se fait parfois sans respect des règles sanitaires. Le 25 mars dernier, 261 kg de vanille impropre à la consommation ont été saisis. Photo rb/ La vanille de La Réunion est une épice incontournable de la gastronomie réunionnaise. Longtemps concurrencée par la vanille de Madagascar appelée aussi vanille de Bourbon, elle est aujourd'hui en danger en raison du réchauffement climatique et du trafic qui impactent son prix. Les se disent victimes de vols réguliers. Selon les revendraient leur butin à un prix inférieur au cours de la vanille. A cela s'ajoute l'importation de vanille de Madagascar, réputée moins travaillée et moins raffinée, et dont la production se fait parfois sans respect des règles sanitaires. Le 25 mars dernier, 261 kg de vanille impropre à la consommation ont été saisis. Photo rb/ Alex, producteur de vanille à Saint-Philippe, s’est fait voler sa marchandise cette année, encore une fois. "J’ai perdu 30 kg de vanille pour cette année, c’est un marché lucratif pour les malfaiteurs" se désole-t-il. Il s'en était déjà fait dérober 50 kg en 2019, représentant euros de perte. "Le kilo de vanille verte est actuellement compris entre 70 et 80 euros et les transformateurs peu scrupuleux peuvent la revendre entre 50 et 70 euros” souligne-t-il. Le producteur nous explique que ces personnes "peu scrupuleuses" récoltent la vanille semie-séchée ou verte et la vendent directement en l’état sans le préciser. "C’est un produit de très mauvaise qualité et quand les touristes achètent de la vanille de Saint-Philippe, ils sont forcément déçus par le produit" déclare Alex. Sur les étals des marchés forains, les vendent des gousses de différentes tailles. "Les plus grosses sont les plus gorgées d’eau et ne sont pas encore sèches" explique une productrice qui vend sa marchandise à Saint-Pierre. "Les vanilles sont présentées sous cette forme car elles attirent davantage les touristes" ajoute-t-elle. Pourtant, ce n'est pas un gage de qualité. - De la vanille vendue par correspondance - Puis les de vanille n’hésitent pas à voler directement chez les Alex a installé des caméras pour limiter les vols mais malheureusement ce dispositif a peu d’effet. “Les connaissent le terrain et détournent tout le système de sécurité” explique le producteur. "D'autres n'hésitent pas à voler directement dans les champs situés au bord de la route" nous déclare une autre productrice. Alex nous indique que même les gousses poinçonnées avec les initiales du producteur sont volées. "Ils la transforment en poudre et la destinent à la vente par correspondance sur des sites en ligne pour ne pas retrouver la personne qui l'a produite" explique Alex. - Contrôle aux frontières - Le ministère des finances malgache a fixé un prix minimum de 250 dollars US le kilogramme à l’export soit environ 212 euros. L’importation de la vanille de Bourbon se fait par voies aérienne et maritime. La douane et la Dieccte Direction des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi contrôlent son arrivée sur le territoire selon plusieurs critères à savoir son origine, sa qualité, sa valeur ainsi que sa quantité. La douane précise que ce dernier critère a une incidence sur la taxation des produits. En 2019, kg de vanille de Madagascar d’une valeur de euros ont été importés sur l’île. En 2020, kg ont été importés pour une valeur de euros, nous indique la douane. La dernière saisie de vanille remonte au 25 mars lors d'un contrôle à l'importation, durant lequel les services de la direction régionale des douanes et des droits indirects de La Réunion ont découvert un lot de 261 kg dans un conteneur non réfrigéré en provenance de l'île rouge. Le lot a été considéré comme impropre à la consommation. Lire aussi 261 kg de vanille impropre à la consommation saisis par la douane vl/ /
Entout cas, cette non application du prix minima à l’exportation impacte les petits producteurs, dont la vanille verte est achetée à un prix dérisoire. « On arrive à peine à écouler nos produits entre 30 000 Ar et 40 000 Ar par kilo au lieu des 75 000 Ar fixés par l’Etat », témoigne R.M un planteur originaire d’Andapa.
L’épice de renommée mondiale ne cesse de dégringoler depuis 2015. Cette année, le prix de vente des collecteurs de deux régions aux exportateurs a chuté Previous Next Copyright Image Pixabay Prix dérisoire. Aux explications des opérateurs en n vanille, le prix de vente au kilo de vanille sèche avoisine les 500 000 ariary si normalement, cet épice se vend à 1 500 000 ariary aux exportateurs. Il faut 7kg de vanille verte pour obtenir un kilo de vanille sèche. Nous achetons le vert à 220 000 ariary le kilo aux producteurs. La revente de la vanille traitée aux exportateurs doit être multipliée par sept soit 1 540 000 ariary le prix d’un kilo de vanille sèche. Mais lacréalité est toute autre, nous les vendons à 550 000 ariary au plus », explique un opérateur de Mananara Nord. Un autre, dans la région Vatovavy Fitovinany, avance le même raisonnement dans ce rendement à calculer entre la vanille verte et la vanille sèche noire. Nous prenons les qualités supérieures auprès de nos producteurs car les opérateurs exportateurs agréés cette année, ne sont pas nombreux et ils achètent, à leur tour, ce qui est de bonne qualité. Nous sommes obligés d’accepter leurs prix qui ne tiennentt pas toujours compte de cette perte de poids dans la préparation à une bonne qualité de l’épice », déplore le collecteur, qui doit encore considérer les taxes, le salaire des employés ou encore les divers coûts de transport. Il dit avoir collecté 5t de vanille verte depuis le début de l’année et peine à les écouler. Alors que le président de la République nous a promis une amélioration du prix de l’épice de renommée mondiale, nous sommes totalement confus face à la situation actuelle », ajoute notre source. De nombreux agriculteurs se sont convertis en opérateurs en vanille car ils espèrent une amélioration de leurs revenus. Leurs rêves se sont écroulés. Nous constatons même l’arrivée de nouveaux opérateurs venant de la capitale, dont, notamment, une grande société textile, qui chamboule tout le marché », raconte le collecteur de Manakara. Par ailleurs, les ratissages de vols de vanille sur pied ou encore de transactions de vanille non mature se succèdent. Dernièrement, une quantité importante de vanille immature a été saisie du côté de Brickaville et a été incinérée. Ceux qui réussissent à échapper aux mailles des filets des forces de l’ordre tentent quand même de proposer leurs produits. Il faut souligner qu’un kilo de vanille immature donne 125g de vanille sèche soit 40% de moins. L’épice présente, à ce moment-là un taux de vanilline plus faible. Les opérateurs, notamment les industriels intéressés, doivent en acheter une plus grande quantité s’ils optent pour la vanille verte, ce qui accroït la demande et fait grimper le prix », explique Arnaud du Comptoir de Toamasina, spécialiste en épices. D’après ses explications, le cours de la vanille malgache baisse mais peu. Le prix d’achat se situe entre 250 et 350 euros. Ceci s’explique par une baisse de la demande mondiale en général », précise-t-il.
Leprix plancher d'un kilo de vanille verte, imposé par le ministère de l'Industrie, du commerce et de l'artisanat (MICA) avec le Conseil national

AA / Antananarivo / Sandra RabearisoaConformément au calendrier établi par le ministère de l’Agriculture et de l’élevage, la campagne de collecte de vanille à Madagascar a démarré ce jeudi 20 mai dans les régions Sofia et Diana au nord du pays. Parallèlement, la campagne d’exportation débutée depuis l’année dernière est encore ouverte jusqu’à la fin du mois de mai. Ce début de campagne de collecte débute sur fond de divergences par rapport au prix de référence de la vanille sur le marché national. En effet, les petits producteurs se plaignent de l’abus de certains collecteurs qui achètent leurs récoltes de vanille à des prix presque insignifiants environ 30 000 ariary soit près de 10 dollars, voire moins, et ce, malgré le prix fixé par l’Etat. Une étude menée récemment révèle qu’un planteur dispose en moyenne d’une quantité de 100 kilos de vanille verte à chaque campagne. Selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, le prix de référence appliqué sur le marché national pour la vanille verte non traitée est fixé à 75 000 Ariary soit environ 20 dollars par kilo, tandis que le prix de référence à l’exportation est de 250 dollars par kilo. Ces références ne sont pourtant pas toujours respectées. Cette instabilité permanente des prix fragilise la filière vanille à Madagascar, d’où la raison d’être du Conseil National de la Vanille CNV. Le Conseil sera sur pied d’ici deux semaines et sera constitué par les représentants de tous les acteurs de la filière », selon le Groupement de parlementaires du Nord au cours d’une conférence de presse, jeudi. Ce conseil a pour objectif de mieux organiser la filière et d’établir un meilleur dialogue et une meilleure synergie des acteurs ».Lors de la campagne 2020–2021, Madagascar a exporté 1 780 tonnes de vanille à destination de 29 pays d’après toujours les données du ministère de l’Industrie et du légère hausse du volume d’exportation a été enregistrée à cette période par rapport à la campagne précédente. La vanille est le principal produit d’exportation de la Grande île. Les Etats–unis, la France, le Canada, l’Allemagne, la Suisse figurent parmi les principaux pays importateurs de vanille de Madagascar. Seulement une partie des dépêches, que l'Agence Anadolu diffuse à ses abonnés via le Système de Diffusion interne HAS, est diffusée sur le site de l'AA, de manière résumée. Contactez-nous s'il vous plaît pour vous abonner.

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Actuellement, la vanille de Madagascar se vend à un prix très intéressant à l’extérieur. Effectivement, ces 3 derniers mois, le kilo de la vanille de Madagascar préparée s’exporte à 1 300 000 Ar. C’est un très bon prix. Ce qui explique en partie que les exportations aient atteint 1 800 tonnes en pourrait penser que ce sont les producteurs directs malgaches qui en tirent le plus grand profit. Mais ce n’est pas le cas. Dans la majorité des cas, les milliers de petits planteurs de vanille vendent leurs produits à l’état vert. Et il faut savoir qu’il faut au moins 5 kg de vanille verte pour obtenir 1 kg de vanille noire préparée prête à l’ évidemment, les planteurs de vanille, qu’ils soient grands ou petits, tirent toujours des profits de leur exploitation respective. Mais toujours est-il que, plus vraisemblablement, ce sont les intervenants en aval collecteurs, préparateurs, exportateurs … qui réalisent de gros bénéficesCe prix élevé de la vanille à l’exportation profite à l’économie nationale, ne serait-ce qu’en termes de balance commerciale. Les exportations de vanille contribuent également pour une part relativement importante aux rentrées de devises pour le convient de rappeler qu’un prix trop élevé de la vanille sur le marché international n’est pas toujours favorable pour la vanille malgache. Effectivement, les autres pays producteurs pourraient être tentés de reprendre leurs cultures. Ce qui aura pour effet d’amener les prix à la ce cas de figure, la véritable solution se trouve dans la recherche de nouveaux marchés, c’est-à-dire, se tourner vers des pays présentant un fort potentiel de consommation mais qui ne figurent pas encore parmi les clients traditionnels de Lala Honoré Pour mieux vous servir, l’AMP travaillera dans le respect de tout un chacun, dans la réalité des actualités et de ce qui nous entoure. L’objectivité sera notre mot d’ordre.
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Sil'État a fixé le kilo de vanille verte à 75 000 ariary (19 dollars), dans les faits, les prix pratiqués sont très inférieurs et descendent parfois

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Etce même producteur d'ajouter: « Si le kilo de vanille se vendait à plus d'un million trois cent mille ariary en 2018, l'année dernière, ce chiffre a été réduit de moitié pour stagner autour de sept cent mille à huit cent mille ariary. Cette année, la courbe descendante se reconfirme car la plupart des collecteurs n'osent franchir la barre des deux cent mille ariary Le 25 mars, lors d’un contrôle à l’importation, les services de la direction régionale des douanes et des droits indirects de La Réunion ont découvert, dans un conteneur non réfrigéré, un lot de 261 kg de vanille, provenant de Madagascar, dont le poids et la valeur étaient sous déclarés. Un échantillon de ce lot a été prélevé et analysé par le laboratoire commun des douanes et de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes CCRF de Saint-Denis. Il a mis en évidence une teneur en eau à hauteur de 91%, signe de récolte trop précoce et d’une transformation négligée. A l’issue de la procédure douanière, l’importateur a été sanctionné pour les défauts de déclaration. Les agents du pôle de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et de la métrologie de la DEETS de La Réunion en lien avec les services des douanes ont poursuivi le contrôle. 39 sachets thermo-soudés saisis Le 25 mars, lors d’un contrôle à l’importation, les services de la direction régionale des douanes et des droits indirects de La Réunion ont découvert, dans un conteneur non réfrigéré, un lot de 261 kg de vanille, provenant de Madagascar, dont le poids et la valeur étaient sous déclarés. Un échantillon de ce lot a été prélevé et analysé par le laboratoire commun des douanes et de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes CCRF de Saint-Denis. Il a mis en évidence une teneur en eau à hauteur de 91%, signe de récolte trop précoce et d’une transformation négligée. A l’issue de la procédure douanière, l’importateur a été sanctionné pour les défauts de déclaration. Les agents du pôle de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et de la métrologie de la DEETS de La Réunion en lien avec les services des douanes ont poursuivi le contrôle. 39 sachets thermo-soudés saisis Le lot d’un poids total de 261,84 kg a été considéré comme impropre à la consommation pour les raisons suivantes le lot a été détenu à température ambiante ; les poches plastiques thermo-soudées étaient dépourvues de marquage d’identification ; la présentation de la facture d'achat était inexacte ; les fagots de gousses baignaient dans un exsudat de couleur brune, avec la présence des particules noirâtres dans le liquide ; des moisissures en traces et des moisissures avérées étaient présentes sur certaines gousses ; une odeur prégnante de fermentation régnait. Le 16 juillet dernier, un procès-verbal de saisie a été établi et a été transmis au Procureur de la République. Un procès-verbal de délit pour tentative de tromperie est en cours d’établissement.

En2013, la vanille de Madagascar prix au kilo était autour de 53 euros du kilo. Quatre ans plus tard, il faut compter plus de 500 euros du kilo minimum pour un kilo. La vanille de Madagascar prix au kilo est devenue la deuxième épice la plus chère au monde, juste derrière le safran en raison de son minutieux processus de culture qui nécessite une

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